中国家电业早已进入一个品牌制胜的时代。但在中国家电遭遇群体市场寒流的今天，仍有一个“家族”正在崛起，它以时尚、个性、高雅、方便、实用等为特点深深赢得了千万家庭的青睐，在赢得市场的同时，也挑起了利润与成长的细分行业大旗——它就是小家电。
小家电按照功能可分类为厨房小家电、个人护理小家电、环境小家电和清洁电器，今天我们主要跟大家介绍厨房小家电。
厨房小家电一般是指在厨房用到的除了大功率输出的电器以外的家电，比如空气炸锅、蒸锅、榨汁机、豆浆机等。
我国的厨房小家电行业开始于1980年代，虽然起步晚于欧美等发达国家，但发展后劲十足，品类快速扩充，市场规模增长较快，目前市场正处于转型升级阶段。
2019年新冠疫情“黑天鹅”突如其来，为全球经济发展带来了巨大的不确定性，很多行业都受到了巨大冲击。然而，得益于消费者的居家时间变长，厨房小家电市场却逆势而上，迎来了蓬勃发展的契机。
疫情期间，很多人都需要居家办公、生活，而外卖因为有一定的直接接触和饮食相关风险，大家纷纷开始自己动手做饭。为了满足人们各式各样的烹饪需求，越来越多的厨房小家电细分品类开始出现。
除了疫情原因，厨房小家电市场的火爆，很大程度上还要归功于近些年“懒人经济”、“宅经济”的兴起。据研究报告，在当下社会里，很多年轻人由于需要把精力集中在职场及专业上，他们更偏向于高效利用闲暇时间，在有限的休息时间内做尽可能多地能够取悦自身的事情。
因此对于做饭，人们更偏向于追求便捷化，而厨房小家电正好满足了这一需求，特别是空气炸锅、空气烤箱等加热类厨房小家电作为操作简便、主打健康的小家电产品销量增长显著。
尽管现在的人们生活都很忙碌，但在这种情况下人们反而更加重视健康饮食，希望能够做到饮食安全、营养均衡和三餐规律。而线%的用户每天都会在家吃一餐，因此，能够满足家庭快速制作的厨房小家电成为现代社会“打工人”的饮食消费新保障。
艾媒咨询曾做过相关调查，结果显示消费者购买智能小家电的意愿非常高，调查样本中有98.1%的人们表示愿意购买，其中对于厨房小家电，功能、颜值和品牌是消费者购买决策时最关注的三大因素。
消费者更倾向于根据需求来优选功能，而不是一味地追求多功能叠加，更加注重产品的实用性。
对于厨房小家电，消费者更愿意购买特定的品牌，特别是部分国产品牌在指定品类有竞争优势，如美的、九阳、苏泊尔和小熊电器等。这种品牌效应也间接反应了企业的背书，能够强化品牌的可信度，使得厨房小家电领域形成了一定的竞争壁垒。
有业内人员表示，“随着消费者的年轻化，对于产品颜值要求愈加凸出。”如今人们对家电的消费已经不仅仅满足于功能诉求，而是将其视为整体家居空间视觉效果的一部分，更加追求美学个性。高颜值小家电在使用功能之外，更要实现一种心理上的享受，能够满足消费者感官审美的需要，也是产品附加价值的直接体现。
未来厨房小家电的产品趋势会走向多功能合一、智能化、节能化以及无线.多功能合一
随着全球消费者对于房屋成本的缩减，人们逐渐倾向空间小，利用率高的房子，所以体积较小的多功能合一的小家电就成为了消费者重要需求。
小家电与智能化相结合将会是企业之间产品竞争力的重要因素。越来越多的企业开始将产品与联网家电、语音控制、智能手机APP、触屏控制等智能化功能相结合。未来小家电产品会往更加智能化的方向发展。
近年，环保和节能一直都是各种企业用来宣传的方式，在可持续发展和节能理念没有全面普及的地区来说，节能的理念对于制造商来说也会是一个很好的切入点。
由于多数家庭的厨房插座有限，但电器很多，厨房小家电会面临插座不够用的问题，因此多个品牌顺势推出无线、可充电的厨房小家电。另外，随着露营模式近期的火热，无线的厨房小家电也有望解决露营、旅行和爱聚会的消费者的问题。
从长远来看，我国有着庞大的人口基数和持续上涨的居民可支配收入，并且在居民大型家电逐渐饱和的趋势下，未来厨房小家电市场将会呈现出更大的潜力。而随着消费者的消费升级，消费人群不断细分，厨房小家电需求也将呈现多样化趋势。